如何看待2020年的餐饮行业走势?020年餐饮业整体趋势：结构性分化明显受疫情影响，传统餐饮模式（如大型正餐、依赖堂食的品类）遭遇重创，但具备以下特点的餐饮类型逆势增长：小而精的门店模式：降低租金和人力成本，提升抗风险能力。外卖与堂食结合...