江阴让你最难忘的美食是什么?
河豚鱼汤：河豚鱼有剧毒，它的神经性毒素之强大概可以算是食物中的毒王了 ，偏偏这东西味道之鲜美也是出类拔萃。
在江阴 ，烧河豚是当地前十小吃中的佼佼者 。尽管河豚处理起来相当复杂，但若烹饪得当 ，其鲜美程度令人难以忘怀 。这种独特的风味 ，让人一试难忘。顾山烧饼也是江阴特色小吃之一，其外皮微焦，内里却异常酥软 ，香气四溢 ，刚出炉时口感最佳，让人回味无穷 。
桂花糖粥：江阴人喜爱的甜品之一 ，以桂花为主要原料 ，在稠厚的糖粥中加入桂花，香气四溢 。青鱼干：选用当地捕捞的新鲜青鱼制成 ，通过风干或者晒干的方式保存下来 ，口感独特，非常适合下酒小酌时享用。太湖三白：指的是太湖中的白鱼、白虾和银鱼 ，是江阴的经典美食之一。
红烧江鳗江阴特色美食 ，以长江鳗鱼为主料，经红烧烹制 。肉质鲜嫩 ，汤汁浓郁 ，富含胶原蛋白，兼具美味与营养，是江阴水鲜的代表 。桂花糖粥江阴特色小吃 ，以糯米粥为基底 ，加入桂花糖调味。粥体黏稠，桂花香气浓郁 ，甜而不腻 ，是秋冬季节暖身滋补的佳品 。刀鱼面江阴传统小吃，以刀鱼熬制的汤底搭配细面 。
江阴还有另一道独特的美食——顾山烧饼。这道小吃以其清香鲜美的口感著称 ，即使外皮稍显焦黄 ，也丝毫不影响其美味 。刚出炉的烧饼外皮酥脆，内里柔软 ，让人一尝难忘 。过桥鳝是江阴的另一道特色菜。经过精心烹制的鳝鱼 ，肉质酥烂，味道醇厚 ，咸甜口味相得益彰 ，令人回味无穷 。
